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盛夏时节如何消暑

发布时间:2020-03-17 16:25 来源:互联网  浏览次数:
酷暑里的飲食原則應以清補、健脾、祛暑化濕為主肥甘厚味及燥熱之品不宜多食,宜食用清淡滋陰的食品,諸如鴨肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、香菇、蘑菇、銀耳、薏米、百合等,這些食物不僅能增進食欲,加強營養,還可消暑健身。此外,亦可食用“解暑藥粥”,如綠豆粥等,這些食物均有一定的祛暑生津功效。 
 
  講究飲食衛生暑季的飲食衛生特別重要,必須養成良好的飲食衛生習慣。如不要買變質的食品原料;膳食最好現做現吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做涼菜時,應加蒜泥和醋,既可調味,又能殺菌,還有增進食欲的作用。 
 
  盛夏高溫宜吃什么 
 
  多吃瓜果蔬菜這些食物中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、洁淨、營養且具有生物活性的水,是任何人工飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜果蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜及西瓜等,吃500克瓜菜等于喝450毫升优質水。 
 
  多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等均屬涼性蔬菜。蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。 
 
  夏季早餐莫吃冷食 
 
  有少數人為貪圖涼爽,早餐以冷飲代替熱乎乎的豆漿和牛奶。這种做法在短時間內不會對身体產生影響,但長此以往會傷害“胃气”。 
 
  從中醫角度看,夏季早餐不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙和冰牛奶等。早餐吃“熱食”,才能保護“胃气”。 
 
  中醫所說的胃气并不單純指“胃”這個器官,而是包含脾胃的消化、吸收能力,后天的免疫力和肌肉的功能等。在早晨,身体各個系統器官還未走出睡眠狀態,假如此時過多食用冰冷的食物,會使体內各個系統出現攣縮及血流不順的現象。也許剛開始吃冷食的時候,不覺得胃腸有什么不舒服,但日子一久,就會發現自己好像老是吃不飽,大便稀,皮膚越來越差,或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽,小毛病不斷。這就是傷了胃气,并且降低了身体的抵抗力。 
 
  所以,早飯時應首先食用熱稀飯、熱豆漿等熱食,然后再吃蔬菜、面包、水果和點心等。因為牛奶容易生痰且容易產生過敏,因此牛奶不适合气管、腸胃、皮膚差的人及潮濕气候地區的人飲用。 
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